Это один из первых медов, которые пчелы производят после зимы. Из-за высокого содержания глюкозы она очень быстро кристаллизуется, имеет светло-желтый, кремовый цвет, слабый запах и сладкий вкус. Благодаря процессу сгущения идеально подходит для намазывания хлеба.
В составе рапсового меда, как и в нектаре, получаемом из цветов рапса, присутствуют эфирные масла, дубильные вещества, горчичные соединения, флавоноиды, биоэлементы, витамины B, K и C, никотиновая кислота, холин, кумарин, сапонины и следовые количества алкалоидов. Этот мед также используется при заболеваниях печени и желчных протоков.
Рапсовый мед рекомендуется:
» для печени и желчных протоках ,
» для сердца и коронарных сосудов,
» при воспаление дыхательных путей.