F&Q czyli najczęstsze pytania o miód

F&Q czylinajczęstsze pytania o miód

RABAT DLA CZYTELNIKÓW -20% na nieprzecenione produkty. KOD: ZDROWO

Miód jest wykorzystywany od tysięcy lat ze względu na swoje wyjątkowe ilecznicze właściwości. Miód jest również jednym z najpopularniejszychnaturalnych środków słodzących na świecie, o szerokim zakresie tradycyjnych inowatorskich zastosowań w cukiernictwie. Nic więc dziwnego, że w domachwiększości z nas znajduje się przynajmniej jeden słoik tego złocistegoprzysmaku.

Często dostajemy e-maile i wiadomości na temat miodu, dlatego w tym wpisiezebraliśmy najczęściej zadawane pytania i sprawdzamy, jaki gatunek miodu jestnajzdrowszy, co to jest krystalizacja miodu i czy osoby na diecie mogą gospożywać.

Sprawdź najnowszy wpis i dowiedz się więcej o miodzie.

Dlaczego miód się krystalizuje?

Krystalizacja miodu jest zjawiskiem dość powszechnym. Miód krystalizuje sięz kilku powodów: swoich właściwości chemicznych, temperatury, w której jestprzechowywany, rodzaju nektaru, z którego jest wytworzony czy zawartości wody.Co istotne, jest to całkowicie naturalny proces i każdy naturalny miód ulegakrystalizacji prędzej czy później.

Jak przechowywać miód?

Oto kilka wskazówek, jak przechowywać miód, aby nie tracić jego wyjątkowychwłaściwości:

• słoik z miodem powinien być przechowywany w suchym, zaciemnionym miejscu (z dala od źródła światła),
• upewnij się, że pokrywka jest szczelnie zamknięta, aby powietrze nie dostawało się do wnętrza,
• nie wystawiaj miodu na działanie skrajnych temperatur.

Ile jest gatunków miodu?

Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ rodzajów miodumoże być tyle, ile jest gatunków roślin, z których pozyskuje się nektar. Dotego trzeba jeszcze doliczyć miody spadziowe, które uzyskuje się ze spadziniektórych gatunków drzew iglastych i liściastych. Ponadto są równieżwytwarzane miody nektarowo-spadziowe, czyli mieszanki dwóch wymienionychwcześniej typów.

W naszym sklepie internetowym znajdziesz najpopularniejsze odmiany miodów(m.in. miód lipowy, miód wielokwiatowy, miód rzepakowy czy miód spadziowy) orazprzepyszne miody ze smacznymi dodatkami, więc już tylko tutaj znajdzieszprzynajmniej kilkanaście różnych propozycji. Mamy nadzieję, że zachęci Cię todo samodzielnego odkrywania bogactwa smaku miodów.

Czy miód tuczy?

Miód to prawdziwe bogactwo witamin, minerałów, ale również cukrów, leczniestety nie należy do produktów niskokalorycznych. Nie oznacza to jednak, żemusisz z niego zrezygnować – nawet na diecie. Wprost przeciwnie, ponieważmożesz nim zastąpić szkodliwy cukier biały (do słodzenia i w ewentualnychwypiekach), dzięki czemu dostarczysz sobie całej masy składników aktywnych.

Co istotne, miód ma stosunkowo niski indeks glikemiczny (zwłaszcza wporównaniu z białym cukrem), co sprawia, że jego spożywanie powoduje niższywzrost poziomu glukozy we krwi. Właściwości zdrowotne nie mogą jednakprzyćmiewać faktu, że nadmiar miodu również tuczy, dlatego warto zachować nadiecie umiar w jego spożywaniu.

Jak powstaje miód?

Miód powstaje z nektaru kwiatów zbieranego przez pszczoły miodne. Pszczołapotrzebuje kilku miesięcy, aby wyprodukować wystarczającą ilość miodu dlasiebie, a następnie przechowuje go w ulu do późniejszego wykorzystania.

Innymi naturalnymi wyrobami wytwarzanymi przez pszczoły są: pierzgapszczela, pyłek pszczeli (zwany też pyłkiem kwiatowym), mleczko pszczele ipropolis (kit pszczeli).

Jak najlepiej spożywać miód?

Nie ma jednego, właściwego sposobu spożywania miodu, więc możesz dowolnieeksperymentować w tym zakresie. Czy będzie to zastąpienie cukru białego miodemw herbacie i kawie, a nawet wypiekach, czy dodawanie ulubionego miodu dodeserów? Wszystko zależy od Twoich upodobań.

Możesz również spożywać swój ulubiony miód całkowicie solo, to znaczyprosto ze słoika – zwłaszcza gdy traktujesz go jako suplement diety. A warto,ponieważ już jedna łyżeczka dziennie dostarcza sporą dawkę witamin niezbędnychdo właściwego funkcjonowania organizmu.

Czy miód się psuje?

Wiele osób myli proces krystalizacji z psuciem się miodu, a warto wiedzieć,że miód... nie ulega zepsuciu. W egipskich grobowcach faraonów znalezionomiody, które miały kilka tysięcy lat i nadal nadawały się do spożycia!Oczywiście, taki miód nie będzie miał już postaci płynnej. Jednakże krupiec,czyli właśnie skrystalizowany miód, cały czas zachowuje swoje właściwościzdrowotne, więc nadal może być spożywany.

Jaki jest najzdrowszy miód?

Ponownie jest to niejednoznaczne pytanie, na które trudno udzielićodpowiedzi, ponieważ wszystkie miody to bogactwo składników mineralnych,witamin i minerałów, które doskonale wpływają na organizm człowieka. Trzebajednak pamiętać, że właściwości zdrowotne miodu zależą od jego rodzaju, adokładniej od rodzaju roślin, z których został zebrany nektar. W związku z tymniektóre gatunki będą posiadały więcej witamin niż inne.

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o właściwościach prozdrowotnychposzczególnych gatunków, sprawdź opisy kategorii w naszym sklepie, gdziedokładnie opisaliśmy każdy rodzaj miodu.

Czy miód uczula?

Miód to całkowicie naturalny produkt, ale nawet takie mogą niestetyuczulać. I chociaż uczulenie na miód czy inne produkty pszczele pojawia siębardzo rzadko, to warto być świadomym ich występowania.

Jak sprawdzić, czy jesteś w grupie ryzyka? Jeśli masz uczulenie na rośliny,z których miód został wytworzony, to istnieje szansa, że wybrany gatunek miodurównież wywoła reakcję alergiczną. Warto więc przeprowadzić wcześniej swoistąpróbę antyuczuleniową, czyli przetestować w bezpiecznych warunkach nowy rodzajmiodu (np. spożyć jego niewielką ilość i obserwować reakcję organizmu) lub poprostu sięgnąć po całkowicie inny rodzaj, bo w bogatej ofercie z pewnościąznajdziesz coś dla siebie.

Czy miód jest wegański?

Weganie nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego i odzwierzęcego,czyli również takich, które zostały wyprodukowane przez zwierzęta. Podążając zatą definicją, należy stwierdzić, że miód nie jest wegański.

Warto jednak pamiętać, że idea odstawienia produktów odzwierzęcych opierasię na przeciwstawianiu się wykorzystywaniu zwierząt w przemyśle. Jest tobliska nam idea, dlatego w naszej pasiece stawiamy na zrównoważony rozwój,czyli dbamy o bezpieczne i naturalne środowisko dla naszych pszczół, którezapewnia im optymalne warunki życia.

Czy można spożywać miód przy cukrzycy?

Chociaż miody są zdecydowanie zdrowsze od białego cukru, to diabetycy niemogą po nie sięgać bez ograniczeń. Niestety taka dieta ma swoje ograniczenia, amiody, które są bogate w cukry, mogą ją całkowicie zaburzyć.

Nie oznacza to jednak, że chorujący na cukrzycę muszą całkowiciezrezygnować z miodów, ponieważ niektóre gatunki posiadają niski indeksglikemiczny (np. miód lipowy), który może być spożywany np. przy cukrzycy typuII.

Uwaga: wprowadzenie miodu do diety warto jednak skonsultować ze swoimlekarzem, aby mieć 100% pewność, że rozszerzenie jadłospisu nie odbije sięniekorzystnie na zdrowiu.

Czy miód jest zdrowy?

Miody – zarówno skrystalizowane, jak i w stanie płynnym – to prawdziwabomba witamin. Oczywiście, ilość składników aktywnych zależy od gatunku mioduoraz tego, skąd miody pochodzą (np. tradycyjne pasieki ekologiczne). Nie da sięjednak ukryć, że warto jeść miód, ponieważ w przyjemny sposób można sobiedostarczyć ogromną liczbę witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowegofunkcjonowania organizmu. Jest to szczególnie skuteczny sposób np. w przypadkudzieci, które często mają problemy z jedzeniem – dostarczenie im witamin wsłodkiej formie, to idealne połączenie przyjemnego z pożytecznym.

Mamy nadzieje, że powyższe odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania okażąsię dla Was pomocne. Jeżeli na tej liście nie widzisz odpowiedzi na swojepytanie, to zachęcamy do kontaktu – chętnie dopowiemy. Możesz również sprawdzićopisy kategorii w naszym sklepie internetowym, ponieważ są one skarbnicą wiedzyna temat wybranych produktów.