24
Kwiecień,
2025
Miód a cukrzyca – czy cukrzyk może jeść miód?
Jednym z częstych pytań w odniesieniu do miodu jest to, czy można go spożywać przy cukrzycy. Miód nie jest całkowicie zakazany w diecie cukrzyka, jednak ze względu na wysoki indeks glikemiczny należy stosować go z rozwagą, mając ustabilizowaną chorobę.
Czy cukrzyk może jeść miód i jaki typ miodu będzie do tego najlepszy?
RABAT DLA CZYTELNIKÓW -20% na nieprzecenione produkty. KOD: ZDROWO
Czy cukrzyk może jeść miód?
Tak, cukrzyk może jeść miód, ale w bardzo małych ilościach i okazjonalnie, po konsultacji z lekarzem, ponieważ miód podnosi poziom cukru we krwi.
Cukrzyca typu 1: Miód można spożywać, ale tylko po przeliczeniu dawki insuliny i pod ścisłą kontrolą poziomu cukru we krwi.
Cukrzyca typu 2: Również w tym przypadku można spożywać miód, ale w małych ilościach.
Miód można stosować jako dodatek do innych produktów spożywczych: np. jogurtu, twarogu. Zaleca się łączenie go z pokarmami zawierającymi błonnik, dzięki czemu uwalnianie się glukozy z miodu nie nastąpi gwałtownie.
Sprawdź również zdrowe zamienniki cukru.
Jaki indeks glikemiczny ma miód?
Miód nie tylko składa się z prostych cukrów, ale posiada także wysoki indeks glikemiczny. Może on wynosić od 30 do 90 w zależności od rodzaju miodu. Spożycie go będzie więc powodowało nagły i szybki wzrost poziomu glukozy we krwi. Co istotne, w zależności od rodzaju i składu miodu, może on mieć niższy indeks glikemiczny dzięki obecności fruktozy.
Fruktoza często zalecana jest jako zdrowszy zamiennik cukru białego – sacharozy. Zgodnie z zaleceniami Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego dzienne spożycie tego węglowodanu nie powinno przekraczać 50 g.
Badania wykazują jednak, że obecność fruktozy obniża indeks glikemiczny miodu. Im więcej tego cukru, a mniej glukozy, tym indeks będzie mniejszy.
Jaki miód jest najlepszy dla cukrzyka?
Jeśli spojrzymy na indeks glikemiczny poszczególnych rodzajów miodu w powyższej tabeli, najbezpieczniejszym wyborem dla diabetyków są miód akacjowy i wrzosowy. Zawierają one około 40% fruktozy, co wpływa na obniżenie ich indeksu glikemicznego. Miody te mogą być spożywane (w ograniczonych ilościach) przez osoby chore na cukrzycę typu II.
Zaleca się także miód lipowy dla cukrzyków, którzy mają unormowaną chorobę.
A co z miodem gryczanym? Ten rodzaj miodu również można spożywać. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy, ta odmiana miodu może stanowić składnik diety osób z cukrzycą.
Nie zaleca się natomiast spożywania miodu rzepakowego, w którego składzie dominuje glukoza.
Prozdrowotne właściwości miodu w cukrzycy
Wiemy już, że miód w niewielkich ilościach może być spożywany przez osoby z ustabilizowaną cukrzycą. Co ciekawe, przy odpowiednim stosowaniu może przynosić pewne korzyści zdrowotne.
Miód zawiera enzymy i polifenole, a także wykazuje działanie przeciwbakteryjne i antyoksydacyjne. Miód nie tylko wspiera układ odpornościowy, ale również pomaga w łagodzeniu stanów zapalnych.
Dla diabetyków istotne będzie także to, że miód ma właściwości obniżające ciśnienie tętnicze krwi, a osoby cierpiące na neuropatię cukrzycową mogą stosować miód na wolno gojące się rany. Zmniejsza ból i redukuje owrzodzenia, przyspieszając regenerację. Wykazuje także pozytywne działanie w walce z innymi problemami skórnymi. Miód ma również właściwości moczopędne, dzięki czemu przeciwdziała obrzękom.
Pyłek pszczeli: Ciekawa alternatywa dla diabetyków
Jeśli szukasz innych produktów pszczelich zalecanych diabetykom, pyłek pszczeli to naturalny produkt wytwarzany przez pszczoły, który zawiera bogactwo składników odżywczych: witaminy, minerały, aminokwasy, enzymy i przeciwutleniacze.
W odróżnieniu od miodu, charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, co sprawia, że może być bezpieczniejszym wyborem dla osób z cukrzycą.
Najczęściej zadawane pytania
Ile miodu dziennie może jeść osoba chora na cukrzycę?
Osoba chora na cukrzycę może spożywać miód tylko w małych ilościach, o ile choroba jest dobrze kontrolowana. Zalecana porcja to maksymalnie pół łyżeczki do 1 łyżeczki (ok. 5 gramów) dziennie, i najlepiej jako dodatek do posiłku.
Czy od miodu można nabawić się cukrzycy?
Sam miód nie powoduje cukrzycy, ale jego nadmierne spożycie (jak każdego produktu bogatego w cukry proste) może zwiększać ryzyko jej rozwoju, zwłaszcza u osób:
prowadzących siedzący tryb życia
z nadwagą lub otyłością
z predyspozycjami genetycznymi do cukrzycy
Co jest gorsze dla diabetyków: miód czy cukier?
Miód może być lepszym wyborem niż cukier, ale tylko w bardzo małych ilościach i przy dobrze kontrolowanej cukrzycy.
Który miód zawiera najmniej cukru?
Żaden naturalny miód nie zawiera mało cukru, ponieważ wszystkie składają się w ok. 80% z cukrów prostych (głównie fruktozy i glukozy). Natomiast jeśli chcemy znaleźć miód z najmniejszą ilością glukozy i stosunkowo łagodniejszym wpływem na poziom cukru we krwi, to dobrym wyborem będzie miód akacjowy.
Bibliografia:
Weryfikacja mitów żywieniowych na temat diety cukrzycowej, praca zbiorowa w: “Via Medica”
Kędzia B., Hołderna-Kędzia E., Możliwości leczenia cukrzycy miodem w: “Pszczelarstwo” 44(7) 1993, s. 6-7
https://vitalia.pl/artykul9993_Miod-kontra-cukrzyca.html
