Menu

0

0,00 zł

kategorie

+

/ Blog / O miodzie / Miód lipowy - właściwości, działanie, charakterystyka

miod-lipowy.png
Zaktualizowano:

29

Grudzień,

2023

Miód lipowy - właściwości, działanie, charakterystyka

Pochodzenie miodu lipowego

Miód lipowy powstaje głównie z nektaru kwiatów lipy. Znanych jest blisko 30 gatunków tych roślin. Jednak w Polsce najbardziej popularne są dwie odmiany: lipa szerokolistna oraz drobnolistna i to właśnie z nich najczęściej pochodzi nektar, z którego pszczoły wytwarzają miód lipowy. Jednak miód lipowy może pochodzić nie tylko z nektarów kwiatów lipy, ale również ze spadzi lipowej. Zdarza się bowiem, że w sprzyjających warunkach, w trakcie kwitnienia lip, na liściach tych drzew pojawia się lepki nakrop zwany inaczej spadzią lipową. Pszczoły bardzo chętnie sięgają również po tę lepką substancję, mieszając ją z nektarem, co sprawia, że ten gatunek miodu nabiera wyjątkowych właściwości smakowych i terapeutycznych. Kwitnienie lip przypada na drugą połowę czerwca. Towarzyszy nam wówczas przyjemna słodka woń, która przypomina nam, że właśnie rozpoczęły się wakacje.


RABAT DLA CZYTELNIKÓW -20% na nieprzecenione produkty. KOD: ZDROWO


Charakterystyka miodu lipowego

Miód lipowy posiada konsystencje płynną o barwie jasnożółtej z lekko zielonkawym odcieniem. Taką barwę przyjmuje miód wówczas, jeśli w znaczącej przewadze składa się z nektaru lipy. Taki miód charakteryzuje się wówczas słodkim, lecz bardzo ostrym i wyjątkowo gorzkawym posmakiem, drapiącym w gardle. Natomiast miód lipowy z domieszką spadzi lipowej, charakteryzuje się barwą od ciemnożółtej do ciemno bursztynowej, o zdecydowanie łagodniejszym słodszym posmaku lipy, w którym można wyczuć charakterystyczny lekko ostry posmak, z lekką nutą goryczki. Po skrystalizowaniu przyjmuje postać drobnoziarnistą o bursztynowym kolorze.

Właściwości odżywcze miodu lipowego i co go wyróżnia

Miód lipowy zawiera cukry proste, witaminy, minerały oraz olejki eteryczne, a także związki lotne charakterystyczne dla właściwości kwiatów lipy, wzbogacone dodatkowo enzymami pszczelimi, co sprawia, że miód ten jest wyjątkowy w swoim rodzaju.

Właściwości zdrowotne miodu lipowego

Miód lipowy naturalnym antybiotykiem

Ponieważ miód lipowy charakteryzuje się silnym działaniem antybiotycznym (ze względu na bogaty skład związków fenolowych oraz obecność lizozymu, terpenów, olejków eterycznych oraz garbników) zaleca się go przy leczeniu grypy, przeziębienia, zapalenia płuc oraz oskrzeli. Działa przeciwgorączkowo, napotnie, przeciwkaszlowo, wykrztuśnie i przeciwskurczowo. Zmniejsza stany zapalne i poprawia ogólny stan zdrowia.

Korzystny wpływ miodu lipowego na układ nerwowy

Miód lipowy ma dobroczynny wpływ na układ nerwowy, głównie w przypadku nerwicy, nadpobudliwości nerwowej, bezsenności, stresu, wyczerpania organizmu. Ma ponadto kojące działanie, łagodzi napięcia, ma pozytywny wpływ na koncentrację.

Miód lipowy zmniejsza częstotliwość zapadania na infekcje

Miód lipowy pomaga w usuwaniu drobnoustrojów chorobotwórczych tj. gronkowców, grzybów drożdżoidalnych (np. bielnika białego wywołującego kandydozę), pałeczkę zapalenia płuc, pałeczkę okrężnicy, paciorkowców.

Na co jeszcze pomaga miód lipowy?

Miód lipowy może być stosowany w terapii leczenia chorób dróg moczowych ze względu na swoje lekko moczopędne właściwości. Usuwa także obrzęki i wspomaga obniżanie ciśnienia tętniczego krwi. Działa rozkurczowo i uspokajająco (ze względu na oryginalny skład olejków eterycznych), co jest ważne dla osób z zaburzeniami funkcjonowania układu krążenia. Mówi się tez o jego działaniu przeciwbólowym dzięki zawartości alkaloidów chinolinowych oraz działaniu w schorzeniach reumatycznych, układu pokarmowego oraz ginekologicznych.

Miód lipowy
Naturalny Polski Miód prosto ...

19,04 zł
Dodaj do koszyka

Zastosowanie miodu lipowego

Miód lipowy najczęściej używa się do dosładzanie herbaty, w deserach, sałatkach, ciastach, przekąskach. W przeziębieniu poleca się podawanie miodu lipowego z mlekiem, sokiem malinowym, sokiem z czarnego bzu lub naparem z kwiatów lipy. Nie należy rozpuszczać go w temperaturze większej niż 40°C, bowiem traci on wtedy swoje właściwości odżywcze. Osoby cierpiące na bezsenność powinny sięgać po napar ziołowy z miodem lipowym tuż przed snem. Profilaktycznie zaleca się poranne spożycie (na czczo) roztworu wody z 1 bądź 2 łyżkami miodu, najlepiej przygotowanego przed snem dnia poprzedniego.

Miód lipowy zamiast cukru?

Miód lipowy polecany jest jako zastępstwo cukru. Należy do produktów wysokokalorycznych – 100g=300 – 330 kcal (wciąż mniej niż cukier). Jest lepiej przyswajalny, nie powoduje gwałtownych skoków glukozy we krwi i dłużej odczuwamy najedzenie. Szczególną ostrożność w spożywaniu miodu lipowego powinny zachować osoby przestrzegające diety o niskiej zawartości glukozy i fruktozy – cukrzycy, osoby z alkoholowym stłuszczeniem wątroby i dną moczanową.

Zastosowanie miodu lipowego w innych dziedzinach życia

Miód lipowy ma swoje miejsce w kosmetyce. Przyspiesza gojenie ran, oczyszcza skórę, absorbuje nadmiar sebum dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i przeciwgrzybicznym. Można stosować go w kremach lub jako peeling do ciała. Stosowanie surowego produktu pszczelego może zmniejszyć zmiany trądzikowe. Nakładany na twarz w postaci maseczki eliminuje blizny oraz redukuje podrażnienia i zaczerwienienia.

Przechowywanie miodu lipowego

Tak jak każdy inny miód, miód lipowy powinno przechowywać się w suchym i zaciemnionym miejscu. By zachował swoje właściwości należy przestrzegać temperatury maksymalnie 15°C. Dobrym miejscem będzie rzadko otwierana szafka (tak aby miód nie był często wyeksponowany na promienie słoneczne) lub lodówka. Miód lipowy można także poddać głębokiemu zamrożeniu. Ma to sens jedynie przy późniejszym wolnym rozmrażaniu, gdyż przy gwałtownym pozbawimy go zdrowotnych właściwości.

Przeczytaj podsumowanie wszystkich rodzajów miodów.

Bibliografia

  • Burzyńska M., Miód rzepakowy pod lupą, „Pasieka”, 2021, nr 3.
  • Bąkowska M., Janda K., Właściwości prozdrowotne wybranych miodów, „Pomeranian J Life Sci”, 2018, 64(3).
  • Mroczek J. R., Mroczek K., Produkty pszczele w ochronie zdrowia i suplementacji żywienia człowieka, „Aura”, 2020, nr 7–8.



Autor wpisu

Moje zamiłowanie do pszczół sprawiło, że już od 25 lat w pełni zawodowo zajmuję się pszczelarstwem, w tym pozyskiwaniem i przetwórstwem surowców pszczelich. Posiadam tytuł Pszczelarza Wykwalifikowanego oraz tytuł Mistrza Pszczelarstwa. Jestem certyfikowanym audytorem wewnętrznym systemu HACCP m.in. w zakresie pozyskiwania i przetwórstwa surowców pszczelich, z uwzględnieniem wykorzystania surowców w obszarze farmacji. Uczestniczę w krajowych i międzynarodowych konferencjach poświęconych pszczelarstwu, apiterapii, a także zdrowej żywności.

oceń artykuł

Średnia 5.00 z 4

Czy na pewno ocenić artykuł na 5?
Tak
/
Nie
Zdrowie i Fitness w Podróży: Jak Zachować Formę Podczas Zwiedzania

Odkrywaj świat bez rezygnacji ze zdrowego stylu życia! Nasz poradnik pokaże, jak łatwo utrzymać formę i zdrowe nawyki żywieniowe podczas podróży.

czytaj więcej
Kultura i Kulinaria: Odkrywanie Smaków Świata w Podróży

W tym artykule zgłębimy, jak kulinaria wpływają na odkrywanie nowych kultur oraz jak najlepiej doświadczać lokalnej gastronomii, będąc w drodze.

czytaj więcej
Podróżowanie z Plecakiem: Jak Wybrać i Spakować Idealny Plecak

Oto kompleksowy przewodnik, jak wybrać i spakować idealny plecak, gwarantujący wygodę i funkcjonalność na każdym kroku.

czytaj więcej