Pyłek pszczeli, nazywany często "bombą witaminową" lub "najbardziej kompletnym pożywieniem w przyrodzie", zdobywa coraz większą popularność jako naturalny suplement diety. Niestety, wraz ze wzrostem zainteresowania, na rynku pojawia się coraz więcej produktów wątpliwej jakości, a nawet podróbek. Jak nie dać się oszukać i w pełni korzystać z dobrodziejstw tego pszczelego skarbu?

Czym właściwie jest pyłek pszczeli i dlaczego jest tak ceniony?

Pyłek pszczeli to męskie komórki rozrodcze kwiatów zbierane przez pszczoły. Robotnice mieszają go z odrobiną nektaru i swojej śliny, formując małe, kolorowe kuleczki, zwane obnóżami, które transportują do ula. Jest to niezwykle pracochłonne zadanie – aby zebrać jedną parę obnóży, pszczoła musi odwiedzić od 7 do nawet 120 kwiatów. To tylko jedna z wielu fascynujących ciekawostek o pszczołach. Pyłek stanowi podstawowe źródło pożywienia dla całej pszczelej rodziny, która w ciągu roku zużywa go około 30 kg.

Ludzie sięgają po pyłek pszczeli ze względu na jego niezwykłe bogactwo składników odżywczych. Jest on skarbnicą ponad 250 różnych substancji bioaktywnych. Zawiera średnio 20-25 g białka na 100 g produktu – więcej niż w tej samej ilości chudej wołowiny – w tym komplet aminokwasów, których organizm ludzki sam nie wytwarza. Dokładniej o tym, jakie właściwości ma pyłek pszczeli, pisaliśmy szerzej na naszym blogu. Co ciekawe, mimo szczegółowych analiz składu chemicznego, do dziś nie udało się stworzyć pyłku pszczelego w warunkach laboratoryjnych, co świadczy o unikalności jego naturalnej kompozycji.

Skąd się bierze „fałszywy” pyłek pszczeli?

Niestety, nieuczciwi producenci i sprzedawcy, kuszeni zyskiem, wprowadzają na rynek produkty, które tylko udają prawdziwy pyłek pszczeli. Do najczęstszych praktyk fałszerskich należy mieszanie pyłku z tanimi dodatkami, takimi jak mąka, cukier czy skrobia, aby zwiększyć jego objętość. 

Kolejnym problemem jest import z niepewnych źródeł; pyłek sprowadzany z krajów o mniej rygorystycznych normach jakości może być zanieczyszczony pestycydami i metalami ciężkimi. Badania Greenpeace wykazały, że w próbkach pyłku z 12 krajów europejskich, w tym z Polski, znaleziono pozostałości aż 53 różnych pestycydów. 

Równie istotne jest niewłaściwe suszenie i przechowywanie – pyłek suszony w zbyt wysokiej temperaturze traci wiele cennych składników, a przechowywanie w wilgotnych warunkach prowadzi do rozwoju pleśni i grzybów.

Jak rozpoznać oszukany pyłek pszczeli?

Na szczęście istnieje kilka praktycznych wskazówek, które pomogą odróżnić prawdziwy, wartościowy pyłek od podróbki. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jego wygląd.

Prawdziwy pyłek pszczeli charakteryzuje się kilkoma cechami:

• Kolor: Jest różnorodny – od jasnożółtego, przez pomarańczowy, aż po fioletowy, zielony, a nawet czarny. Wielobarwność świadczy o tym, że pszczoły zbierały go z wielu różnych roślin.

• Zapach i smak: Ma delikatny, słodkawy zapach, z wyczuwalną nutą miodu i kwiatów. W smaku jest złożony, lekko słodki, czasem z nutą goryczy.

• Konsystencja: Występuje w formie małych, nieregularnych granulek, które są stosunkowo twarde, ale dają się rozgnieść między palcami.

• Zachowanie w wodzie: Po zalaniu letnią wodą i pozostawieniu na kilka godzin granulki pęcznieją i częściowo się rozpuszczają, tworząc zawiesinę i uwalniając charakterystyczny aromat.

Oszukany pyłek będzie się znacznie różnił. Jego kolor jest zazwyczaj jednolity, a podejrzanie intensywna barwa może wskazywać na użycie sztucznych barwników. Zapach może być stęchły, chemiczny lub po prostu niewyczuwalny, a smak płaski, nadmiernie słodki (co może sugerować dodatek cukru) lub zupełnie pozbawiony wyrazu. Zwróć też uwagę na konsystencję – podróbki często mają postać zlepionych, wilgotnych grudek lub przeciwnie, są twarde jak kamyczki. Bardzo ważnym sygnałem ostrzegawczym jest też nietypowo niska cena, która powinna wzbudzić podejrzenia co do jakości i autentyczności produktu.

Gdzie najczęściej można się natknąć na podróbki?

Ryzyko zakupu fałszywego pyłku jest większe w miejscach, gdzie kontrola jakości jest ograniczona. Należą do nich przede wszystkim targi internetowe i różnego rodzaju marketplace'y, gdzie anonimowość sprzedawców i duża konkurencja sprzyjają sprzedaży produktów o niezweryfikowanym pochodzeniu. 

Należy także uważać na niezweryfikowane sklepy online, szczególnie te, które nie specjalizują się w produktach pszczelich i oferują pyłek w podejrzanie niskich cenach. Chociaż na bazarach i targowiskach można spotkać lokalnych, uczciwych pszczelarzy, istnieje tam również ryzyko trafienia na handlarzy sprzedających produkt niewiadomego pochodzenia.

Jak kupować pyłek pszczeli bez ryzyka?

Aby mieć pewność, że kupujesz pełnowartościowy i bezpieczny produkt, najlepiej wybierać zaufanych dostawców. Najbezpieczniejszym rozwiązaniem jest zakup pyłku bezpośrednio od pszczelarza lub w renomowanej pasiece. W Pasiece Łysoń od pokoleń dbamy o najwyższe standardy, dlatego wybierając nasze produkty pszczele, masz pewność, że sięgasz po prawdziwy, sprawdzony pyłek. Wybierając polski miód czy pyłek z zaufanego źródła, wspierasz lokalne gospodarstwa. Zawsze czytaj etykiety – zwracaj uwagę na kraj pochodzenia, datę zbioru i termin przydatności do spożycia. Po zakupie pamiętaj o prawidłowym przechowywaniu – pyłek należy trzymać w szczelnie zamkniętym słoiku, w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, aby nie stracił swoich cennych właściwości.

Prawdziwy pyłek pszczeli – jak wygląda i pachnie natura

Podsumowując, prawdziwy pyłek pszczeli to produkt o różnorodnych barwach, delikatnym, kwiatowo-miodowym zapachu i złożonym smaku. Kupując go ze sprawdzonego źródła, masz pewność, że sięgasz po to, co w naturze najlepsze. Aby w pełni wykorzystać jego potencjał, warto wiedzieć, jak prawidłowo stosować pyłek pszczeli. Można go dodawać do jogurtów, koktajli czy owsianek, a dla wygody i przyjemności istnieją też ciekawe formy, jak pyłek w czekoladzie. Wybieraj świadomie autentyczny pyłek pszczeli, wspieraj lokalnych pszczelarzy i ciesz się pełnią prozdrowotnych właściwości, jakie oferuje ten niezwykły dar natury.

Źródła

https://onedaymore.pl/blog/pylek-kwiatowy-pszczeli-wlasciwosci/

https://www.cosdlazdrowia.pl/blog/pylek-pszczeli-wlasciwosci-jak-stosowac-przeciwwskazania

https://www.greenpeace.org/poland/aktualnosci/1077/raport-trudny-los-pszczol-analiza-pozostalosci-pestycydow-w-pierzdze-pszczelej-i-pylku-odlowionym-od-pszczoly-miodnej-w-12-krajach-europejskich/