11
Kwiecień,
2023
Pyłek pszczeli – właściwości i działanie, zastosowanie lecznicze
Pyłek pszczeli to naturalny produkt o nieocenionym działaniu zdrowotnym. Jest zbierany i przetwarzany przez pszczoły z pyłków kwiatowych. Jakie właściwości ma pyłek pszczeli? Czy warto wprowadzić go do swojej diety?
Skład pyłku pszczelego
Pyłek pszczeli jest zbierany przez owady z kwiatów roślin zielnych i drzew. Pszczoły mieszają go ze śliną lub nektarem i przenoszą do ula w postaci obnóży. Pyłek pozyskuje się za pomocą poławiaczy pyłku, a następnie suszy. W tej formie wykorzystuje się go w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym czy spożywczym.
RABAT DLA CZYTELNIKÓW -15% na nieprzecenione produkty. KOD: BLOGRABAT
Pyłek ma zróżnicowany skład chemiczny. W zależności od tego, czy zbierany jest wiosną, czy latem, może zawierać mniej lub więcej aminokwasów. Na różnice wpływa także rodzaj rośliny, z której został zebrany. Pyłek pochodzący z tych samych gatunków roślin, ale znajdujących się w różnych strefach klimatycznych, także będzie się od siebie różnił składem.
To wyjątkowy produkt. W pyłku pszczelim znajduje się około 250 różnych substancji. W jego składzie około 33,7% stanowią cukry redukujące: fruktoza, glukoza, turanoza, maltoza oraz nieredukujące: skrobia, celuloza, pollenina, dekstryna. Około 23% składu pyłku stanowią białka, a aminokwasy występują w około 17%. W pyłku pszczelim znajdziemy także:
- kwasy nukleinowe,
- enzymy,
- lipidy,
- związki fenolowe,
- witaminy: m.in. z grupy B, C, E, A,
- biopierwiastki tj.: fosfor, potas, wapń, magnez, sód,
- mikroelementy, w tym: żelazo, cynk, mangan, miedź, nikiel, kobalt,
- błonnik.
Pyłek pszczeli – właściwości odżywcze
Pyłek pszczeli, ze względu na swój bogaty skład, jest cennym składnikiem codziennej diety. Zawiera białka i aminokwasy egzogenne, jak lizyna, leucyna czy izoleucyna. Organizm sam ich nie syntetyzuje, dlatego konieczne jest dostarczanie ich wraz z pożywieniem. Aminokwasy egzogenne są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wpływają na prawidłową pracę mózgu, przemianę lipidową, wspomagają budowę kości i chrząstek.
Pyłek dostarcza błonnika w postaci celulozy, który jest nierozpuszczalny w wodzie. Celuloza jest odpowiedzialna m.in. za prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Pyłek pszczeli jest także źródłem węglowodanów, w tym glukozy, która jest źródłem energii, także dla mózgu.
W pyłku pszczelim znajdziemy kwasy tłuszczowe: jedno– i wielonienasycone kwasy omega3 i omega6, fitosterole oraz fosfolipidy. Stanowią one bardzo ważny składnik codziennej diety. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe są konieczne do prawidłowego rozwoju oraz wzrostu dzieci i młodzieży. Fosfolipidy z kolei zapobiegają odkładaniu się tłuszczu i cholesterolu w wątrobie, chroniąc ją przed stłuszczeniem i zapobiegając miażdżycy.
Zawarte w pyłku związki fenolowe to antyoksydanty, które przeciwdziałają procesom utleniania w organizmie. Mogą łagodzić i zapobiegać wielu schorzeniom, w tym chorobie wieńcowej i miażdżycy.
Nieoceniona jest także bogata zawartość witamin w pyłku. Zawiera aż 9 witamin z grupy B. Dzięki temu reguluje pracę całego organizmu: układu nerwowego, krążenia, pokarmowego. Wzmacnia odporność, dlatego jest nieoceniony w przeciwdziałaniu przeziębieniom. Pyłek pszczeli zawiera w swoim składzie niemal wszystkie witaminy: rozpuszczalne w wodzie i tłuszczach, co czyni go wyjątkowym produktem roślinnym.
Pyłek pszczeli – na co pomaga?
Ze względu na swój bogaty skład, pyłek pszczeli może być stosowany w terapii wielu chorób i schorzeń. Wykazuje różnorodne działanie bioterapeutycze, w tym:
- antybiotyczne i antybakteryjne – pyłek może być stosowany w leczeniu przeziębienia i grypy, łagodzi stany chorobowe;
- uodparniające – zaleca się włączenie go do codziennej diety. Korzystnie wpływa na układ immunologiczny, powoduje wzrost odporności organizmu, a także wzmaga wytwarzanie przeciwciał i przyspiesza leczenie zakażeń;
- regenerujące – pyłek można stosować w trakcie rekonwalescencji czy podczas wyczerpania fizycznego. Sprawdza się jako odżywka dla sportowców lub osób ciężko pracujących fizycznie. Poprawia wydajność i wydolność intelektualną;
- odżywcze – pyłek ma wysoką wartość odżywczą i dietetyczną, pobudza apetyt, ułatwia proces trawienia;
- detoksykacyjne – działa osłaniająco i odtruwająco na wątrobę;
- terapeutyczne – w zależności od rodzaju rośliny, z jakiej został pozyskany, pyłek może wykazywać działanie uspokajające.
Pyłek pszczeli – na co jest dobry? Produkt ten wykazuje właściwości lecznicze w przypadku takich chorób i schorzeń jak:
- miażdżyca,
- choroby skóry, wypadanie włosów,
- nadciśnienie tętnicze,
- zapalenie mięśnia sercowego,
- stany zapalne błony śluzowej, skóry, opryszka,
- choroby górnych dróg oddechowych, w tym przeziębienie i grypa,
- choroby układu pokarmowego: biegunka, zaparcia, wrzodziejące jelito grube,
- choroby wątroby: marskość, zapalenie, uszkodzenie, stan pourazowy,
- niedokrwistość i anemia,
- alergia, katar sienny, astma,
- choroby narządu wzroku: zapalenie siatkówki, rogówki,
- stany zapalne gruczołu krokowego, zapalenie cewki moczowej,
- zespół policystycznych jajników.
Jak stosować pyłek pszczeli?
Jak zażywać pyłek pszczeli? W celach leczniczych zaleca się kurację polegającą na przyjmowaniu pyłku przez miesiąc rano na czczo. W pierwszych dniach należy spożywać kilka gramów, stopniowo zwiększając dawkowanie do około 35 g. Stosując wielomiesięczne terapie z wykorzystaniem pyłku, nie należy spożywać go więcej niż 20 g dziennie. W połączeniu z innymi produktami pszczelimi również należy zmniejszyć jego dawkę.
Pyłek spożywa się w stanie naturalnym, mieszając go z innymi produktami spożywczymi: twarogiem, jogurtem, masłem czy mlekiem. Zaleca się także stosowanie mieszanek złożonych z pyłku i miodu w odpowiednich proporcjach np. 1:1.
Pyłek pszczeli – dawkowanie dla dzieci
Pyłku pszczelego nie zaleca się podawać dzieciom poniżej 3 roku życia ze względu na możliwość wystąpienia uczulenia. U dzieci do lat 10 można stosować pyłek w ilości odpowiadającej ⅓ dawki osoby dorosłej. Młodzieży od 10 do 15 roku życia można podawać pół dawki osoby dorosłej. Pyłek można podawać dzieciom po wymieszaniu z miodem lub w formie mikstury z wodą z dodatkiem miodu i cytryny.
Bibliografia:
- Habryka C., Pyłek pszczeli produktem pracy pszczół w: Bioprodukty – pozyskiwanie, właściwości i zastosowanie w produkcji żywności pod red. Lewandowicz G., Le Thanh-Blicharz J., Poznań 2016, s. 13–20
- Zastosowanie pyłku pszczelego w profilaktyce i leczeniu wielu chorób, praca zbiorowa w: “Farmacja Polska” 74(3) 2018, s. 158–163
- Dietetyczne aspekty zastosowania pyłku pszczelego, praca zbiorowa w: “Bromatologia i Chemia” nr 3 2017, s. 191–200
- Czurejno M., Właściwości i zastosowanie pyłku pszczelego w: “Ekonatura” nr 6 2005, s. 8–10
