14
Maj,
2024
Pierzga pszczela – jakie ma właściwości zdrowotne i zastosowanie
Pierzga to substancja wytwarzana przez pszczoły, stanowiąca ich podstawowy pokarm. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne jest stosowana w profilaktyce i leczeniu chorób. Ceniona za wyjątkowy skład, pierzga pszczela cieszy się popularnością w medycynie naturalnej. Jak działa pierzga i kiedy warto ją stosować?
Czym jest pierzga pszczela?
Pierzga zwana jest także chlebkiem pszczelim. Produkt ten powstaje z pyłku kwiatowego i wydzielin z organizmu pszczół. Owady ubijają mieszankę w plastrach, po czym ulega ona fermentacji mlekowej. To sprawia, że jest całkowicie odporna na gnicie i pleśń. Pierzga ma formę nieregularnych twardych grudek. Może przybierać żółtą lub brunatną barwę.
Pozyskuje się ją w niewielkich ilościach. Aby otrzymać kilogram pierzgi, trzeba wyczyścić nawet 30 ramek. Jako że pierzga stanowi podstawowy pokarm pszczół, przed pobraniem jej z ula należy się upewnić, że owadom zostało wystarczająco dużo.
Choć pierzga pszczela jest znana głównie ze swoich właściwości odżywczych i zdrowotnych, to jej zastosowanie sięga również poza granice suplementacji diety. Znajduje ona zastosowanie w kosmetologii jako składnik kremów, masek i balsamów regenerujących. Dzięki obecności bioaktywnych substancji, pierzga może wspomagać regenerację skóry, poprawiać jej elastyczność i wygładzać drobne zmarszczki. Ponadto, pierzga stosowana jest w przemyśle farmaceutycznym do produkcji preparatów poprawiających funkcjonowanie wątroby i układu pokarmowego. Warto zwrócić uwagę na badania, które dowodzą jej pozytywnego wpływu na obniżanie poziomu złego cholesterolu w organizmie, co czyni ją cennym elementem w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych.
RABAT DLA CZYTELNIKÓW -20% na nieprzecenione produkty. KOD: ZDROWO
Z czego składa się pierzga pszczela?
Skład pierzgi pszczelej jest wyjątkowo bogaty i zróżnicowany, co sprawia, że jest ona cennym dodatkiem do diety. Oto dokładniejsze informacje na temat jej składników:
- Węglowodany: Pierzga zawiera od 13 do 55% węglowodanów, w tym łatwo przyswajalne cukry proste jak glukoza i fruktoza.
- Białko: Stanowi 10–40% masy pierzgi i dostarcza pełnowartościowych białek oraz niezbędnych aminokwasów egzogennych takich jak metionina, lizyna, histydyna, leucyna i walina.
- Tłuszcze: Zawiera zarówno tłuszcze nasycone, jak i nienasycone, które są ważne dla zdrowia komórek i produkcji energii.
- Kwasy rybonukleinowe: Są kluczowe dla procesów biologicznych, w tym syntezy białek.
- Polifenole: W tym grupa flawonoidów, leukotrienów, katechin i kwasów fenolowych, znane z właściwości antyoksydacyjnych.
- Enzymy: Pierzga zawiera różnorodne enzymy, takie jak inwertaza, katalaza, pepsyna, trypsyna, lipaza, laktaza, które wspierają trawienie i metabolizm.
- Witaminy: Bogata w witaminy A, C, E, D, K, oraz witaminy z grupy B, które są niezbędne dla wielu funkcji organizmu, w tym dla zdrowia skóry, wzroku i układu immunologicznego.
- Makroelementy: Zawiera fosfor, żelazo, krzem, mangan, miedź, sód, selen i cynk, które odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia kości, produkcji czerwonych krwinek i ochronie przed stresem oksydacyjnym.
Pierzgę zaleca się także sportowcom jako suplement. Zwiększa wydolność fizyczną, a także wpływa na wchłanianie tlenu przez tkanki. Przyjmuje się pierzgę w okresie wzmożonego wysiłku umysłowego, a także w przypadku przewlekłego zmęczenia. Polecana jest w niedoborach witamin i minerałów, wzmaga apetyt.
Pierzga wspiera układ pokarmowy. Reguluje pracę jelit, dlatego zalecana jest w przypadku problemów z trawieniem czy wypróżnianiem. Pierzgę można stosować jako środek wspierający leczenie anemii.
Ze względu na działanie bakteriobójcze, antybiotyczne i immunostymulujące, pierzga może być stosowana zarówno prewencyjnie, w celu wzmocnienia odporności, jak i w procesie leczenia przeziębienia i grypy.
Stosowanie pierzgi
Chlebek pszczeli można włączyć do swojej codziennej diety. Jak zażywać pierzgę? Istnieje kilka metod. Możesz spożywać pierzgę bezpośrednio w postaci grudek, dokładnie je przeżuwając. Rekomenduje się również jej stosowanie jako zdrowej posypki do różnych potraw, takich jak musli, jogurt czy płatki. Warto namoczyć grudki przed spożyciem, ponieważ mogą być dość twarde.
Chlebek pszczeli można także rozpuścić w wodzie lub mleku. Zaleca się przygotowanie naparu z grudek pierzgi, wody, miodu i opcjonalnie dodatku cytryny. Składniki należy ze sobą wymieszać i poczekać, aż chlebek pszczeli się rozpuści.
Można również przygotować miksturę wzmacniającą odporność. Wymagane składniki to 200 ml miodu, 50 g pyłku pszczelego i 2 łyżeczki chlebka pszczelego. Po połączeniu składników napój powinien odstać przynajmniej 3 dni w suchym i chłodnym miejscu.
Dawkowanie pierzgi pszczelej
Dorośli mogą spożywać dziennie od 30 do 40 g pierzgi. Produkt jest również podawany dzieciom, ale nie wcześniej niż po ukończeniu 3. roku życia. Dzienna dawka dla dziecka to 5–10 g pierzgi.
Dostępna jest pierzga w postaci naturalnej, czyli granulek, a także chlebek pszczeli w miodzie. Dawkowanie płynnej formy produktu to jedna łyżka stołowa dziennie dla dorosłych i łyżeczka dla dziecka. Najlepiej przyjmować produkt na czczo, zaraz po przebudzeniu.
Więcej informacji na temat stosowania pierzgi pszczelej znajdziesz w artykule: https://pasiekalyson.pl/sklep/blog/w/jak-stosowac-pierzge-pszczela-czyli-codzienne-uzupelnienie-diety/
Przeciwwskazania do stosowania pierzgi
Pierzga pszczela, mimo swoich licznych korzyści zdrowotnych, posiada również pewne przeciwwskazania, które warto uwzględnić przed jej wprowadzeniem do diety. Oprócz osób z alergią na produkty pszczele, takie jak pyłek czy miód, istnieją inne grupy, które powinny zachować ostrożność.
Osoby cierpiące na cukrzycę, szczególnie te z nieuregulowanym poziomem glukozy we krwi, powinny unikać pierzgi ze względu na jej zawartość cukrów prostych, które mogą szybko wpływać na wzrost poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie ważne dla diabetyków, którzy mają trudności z kontrolą glukozy, ponieważ niekontrolowane spożywanie cukrów prostych może prowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych, w tym do hiperglikemii.
Dodatkowo, osoby z niezdiagnozowanymi alergiami lub z historią niejasnych reakcji alergicznych powinny podchodzić do spożycia pierzgi z ostrożnością. Zaleca się przeprowadzenie testów alergicznych przed rozpoczęciem spożywania tego produktu, aby wyeliminować ryzyko reakcji alergicznych, które mogą objawiać się wysypką, trudnościami w oddychaniu, obrzękiem, czy innymi niepokojącymi symptomami.
Kobiety w ciąży oraz matki karmiące również powinny skonsultować się z lekarzem przed dodaniem pierzgi do swojej diety. Mimo braku bezpośrednich dowodów wskazujących na szkodliwość pierzgi dla tego segmentu populacji, zawsze warto zachować środki ostrożności, ponieważ zmieniający się metabolizm w czasie ciąży może inaczej reagować na nowe składniki diety.
Najczęściej zadawane pytania na temat pierzgi:
- Co to jest pierzga i jak jest produkowana?
Pierzga, znana także jako chlebek pszczeli, jest produktem pszczelim, który powstaje z pyłku kwiatowego zmieszanego z wydzielinami pszczół oraz nektarem. Pszczoły ubijają tę mieszankę w komórkach plastrów, gdzie następnie ulega ona procesowi fermentacji mlekowej. Dzięki temu pierzga staje się bardziej przyswajalna i dłużej zachowuje swoje wartości odżywcze. - Jakie korzyści zdrowotne wiążą się ze spożywaniem pierzgi?
Pierzga jest bogatym źródłem białka, witamin, minerałów oraz enzymów. Przyczynia się do wzmocnienia systemu odpornościowego, wspiera procesy trawienne i może pomagać w regulacji poziomu cholesterolu. Dzięki obecności antyoksydantów, pierzga ma działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, co czyni ją pomocną w profilaktyce oraz leczeniu różnych schorzeń. - Czy istnieją jakieś przeciwwskazania do spożywania pierzgi?
Głównymi przeciwwskazaniami do spożywania pierzgi są alergie na produkty pszczele, takie jak pyłek kwiatowy czy miód. Ponadto, osoby chorujące na cukrzycę powinny zachować ostrożność z powodu zawartości cukrów prostych, które mogą wpływać na poziom glukozy we krwi. Zawsze zaleca się konsultację z lekarzem przed wprowadzeniem pierzgi do diety, szczególnie w przypadku występowania jakichkolwiek schorzeń przewlekłych lub alergii.
Bibliografia:
- Wartość odżywcza i antyoksydacyjna produktów pszczelich, praca zbiorowa w: “Bromatologia i Chemia Toksykologiczna” nr 3 2016, s. 360–364
- Bartosiuk E., Borawska M., Skład chemiczny i właściwości antybakteryjne oraz przeciwnowotworowe pierzgi w: “Pszczelarstwo” nr 5 2014, s.2–3
- Dyduch J., Stawiarz E., Zastosowanie produktów pszczelich pochodzenia roślinnego w apiterapii w: “Episteme” nr 25 2014, s. 111–127
- Bee Collected Pollen and Bee Bread: Bioactive Constituents and Health Benefits, online: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6943659/
